Matprodukter produsert på Foldvik Gartneri

Nedenfor finner du en opplisting av de matproduktene vi produserer. Siden inneholder også mer utfyllende produktbeskrivelser av utvalgte varer. Klikk på produktnavnene som er lenket for å gå direkte til den mer utfyllende beskrivelsen, eller bla deg nedover på siden manuelt.

Jordbær, bringebær, poteter, tomater, gulrøtter, kål, salat, blomkål, romanescu, knutekål,  grønnkål, spisskål, løk, vårløk, purre, dill, kinakål, bønner, sukkererter, rødbeter,  gresskar

Jordbær:

Jordbærsesongen varer normalt fra begynnelsen av juni til slutten av juli (med unntak av Rita, se under). Betegnelsen tidlig, halvtidlig og sen beskriver ca når de kommer i denne perioden. Sene bær starter normalt å bære i slutten av juni, men tidspunktet kan framskyndes ved hjelp av blant annet dekking. Beskrivelsene av sortene er gjort ut fra erfaringene vi har med sortene her, og kan avvike ved forskjellige dyrkningsforhold. Siden smak er en subjektiv bedømmelse kan det også være avvikende oppfatninger av denne i forhold til det som er beskrevet her. Vi har nedenfor valgt å beskrive kun de sortene vi selv dyrker.

Korona: Sen sort. Store bær og frisk smak. Frukten er hard, og løser seg ikke helt opp ved koking. Selv om bærene gir en frisk smak på syltetøyet, blir den derfor ikke anbefalt til sylting (gir klumpete/ujevnt syltetøy). Denne sorten har i løpet av de siste 10 årene blitt hovedsorten i Norge.

Inga: Sen sort. Utviklet i Norge. Denne sorten har slått voldsomt an blant våre kunder. Smaken beskrives som "den gode gamle jordbærsmaken". Veldig store bær (plommestørrelse). Mørk rød fruktfarge. Glimrende til sylting. Sorten kan være vanskelig å få til, og dette er nok mye av grunnen til at den ikke har fått den plassen den kanskje skulle hatt hos norske jordbærdyrkere. Ble av P4's sommerturne beskrevet som de største og flotteste bærene de noensinne hadde sett.

Honeoye: Sen sort. Kanadisk. Store bær og god smak. Egner seg godt til sylting.

Senga Sengana: Sen sort. Kan framfor noen annen bærtype beskrives som den tradisjonelle sorten i Norge. God smak. Har i løpet av de siste 15 årene blitt utkonkurrert av nye og "bedre" sorter, med større bær og høyere avlinger. Er høyst sannsynlig på vei ut.

Bounty: Sen sort. Veldig søte og middels store bær. Den eksporten som har vært til Japan har nesten utelukkende vært av denne sorten. 

Gyda: Halvtidlig sort. Utviklet i Norge. Relativt små bær, men med god smak.

Florence: En ny sort som vi ikke har fått høstet så mye erfaring med ennå. Så langt er vårt inntrykk lovende. Fjorårets bær var store og velformede, hadde god holdbarhet og god smak.

Bringebær: Grunnet et veldig ustabilt vårklima her ute på solkysten, er bringebærplantene svært utsatt for frostskader. Dette gjør igjen avlingen veldig ustabil, så her lønner det seg å bestille på forhånd hvis du vil sikre deg årets vinterforsyning av bringebær. Vi prøver ut en rekke forskjellige sorter for å finne en som takler klimaet samtidig som den gir en tilfredsstillende avling både kvalitativt og kvantitativt, men vi har ennå ikke helt funnet det vi leter etter. Normal høstetid: slutten av juli og begynnelsen av august.

Poteter:

Ostara: Hvit potet med god smak. Tidligpotet. For salg: juni-august.

Ruth: Kanskje den mest vanlige tidligpoteten. Rødt skall. For salg: juni-august

Laila: Halvsen potet med god smak. Rød. For salg: august-oktober

Pimpernell: Melen potet med meget god smak. Vinterpotet med god holdbarhet. Rød. For salg: for salg: september/oktober-

Beate: Kanskje den mest vanlige poteten. Mild/dempet smak. Vinterpotet. Rød. For salg: september-

Tomater: Vi har både cherrytomater og bifftomater i tillegg til vanlige tomater. Tomatene våre har veldig god smak, simpelthen fordi de får modne på planten før de blir plukket. Som all annen frukt får også tomatene smaken under modningsprosessen, og det er derfor av stor betydning at de får modnes skikkelig før de blir plukket. Normal høstetid: mai-oktober.

Gulrot: Gulrøttene våre er av typene Nelson og Yukon. Dette er  fine gulrøtter med god smak, og som alle våre grønnsaker er gulrøttene også nyhøstet slik at de er friske og fine. Normal høstetid: Juni-oktober

Salat: Vi har is-salat, Lollo-salat og Lollo Rosso-salat.

Blomkål: Vi har både hvit og rød blomkål.

Romanescu: Beskrives ofte som en mellomting mellom blomkål og broccoli. Ble i 2000 lansert som et helt nytt produkt selv om vi og flere med oss har dyrket den i Norge i ca 10 år nå. Meget dekorativ, og gir en spennende variasjon på grønnsaksfatet. Normal høstetid: juli-oktober.

Knutekål: Enda et spennende og delikat produkt. Har en purpurrød flott overflate. Kan sammenlignes med kålrot, men har en mye mildere smak. Normal høstetid: juli-oktober.

Løk: Vi har vanlig løk og charlottenløk.

Bønner: Vi fører voksbønner, snittebønner og brekkbønner. Normal høstetid: august/september.

[Startside] [ Foldvik Gartneri ] [ Matprodukter ] [ Planteprodukter ] [ Historie ] [ Vegbeskrivelse ] [ Åpningstider ] [Foldvik Familiepark]

Spørsmål eller problemer i forbindelse med dette Web-området kan sendes til gartneri@foldvik.com. 
Siste endring: Wednesday 13 April 2005 .